В пост хочется приготовить блюдо, чтоб было  сытное,  полезное и вкусное. Тушеная капуста с луком, морковью и шампиньонами практически диетическое блюдо, которое не уступает по вкусовым качествам блюда из мяса. Тем более, грибы полностью обеспечивают организм белком. Любители правильного питания тоже по достоинству оценят это блюдо.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1 небольшой вилок
Морковь — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Шампиньоны — 15 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Базилик суш. — щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.
Растительное масло — для жарки
Лавровый лист — 1 шт. 

Приготовление:

• С капусты снять верхние листы. Нашинковать вилок не крупно, тонкими полосками. 
• Очистить морковь и лук. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать.
• Грибы промыть, просушить бумажным полотенцем. Нарезать на кубики или слайсы. 
• Разогреваем на сковороде подсолнечное масло. 
• Выкладываем лук и жарим до прозрачности. Затем добавляем грибы и обжариваем, помешивая. 
• Присаливаем, отправляем в сковороду морковь, обжариваем. 
• Добавляем нашинкованную капусту. Тушим до румяности капусты. Когда капуста осядет и немного зарумяниться, добавляем томатную пасту, перемешиваем. Наливаем немного воды и накрываем крышкой. 
• Попробовать на соль, поперчить добавить базилик и лавровый лист. 
  Снимаем с огня, даем немного постоять. 

Тушеная капуста с луком, морковью и грибами готова. Приятного аппетита!

Идеальные бутерброды на все случаи жизни. Вкусные и сытные горячие бутерброды помогут накормить большую компанию: готовятся очень быстро и из минимального набора продуктов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Батон – 1 шт
Свежие шампиньоны – 200гр.
Луковица – 1 шт.
Зелень – 3 веточки
Соль – 1/3 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Сыр – 70-100гр.
Сметана – 1 ст.л. (или майонез)
Сливочное масло – 20 гр.(по желанию)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Свежие шампиньоны и лук нарезаем мелким кубиком. Обжариваем грибы и лук на сковороде. Добавляем соль, черный перец. Даём немного остыть. 
Сыр натираем на терке, нарезаем мелко зелень. Добавляем к немного остывшим грибам сыр и зелень. Добавляем 1 ст.л. сметаны или майонеза и перемешиваем. Берем нарезной батон и укладываем сверху начинку. Ставим в разогретую духовку и готовим при 180 градусах 15 минут.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для начинки:
томатный соус — 5 ст. л. 
шампиньоны — 300 г 
полутвердый сыр — 200 г 
сушеное орегано — 1 Ч. л. 
оливковое масло — 1 ст. л.

Для теста:
сухие дрожжи — 5 г 
питьевая вода — 125 мл. 
мука — 200 г 
соль — 1/2 ч. л. 
оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

•Дрожжи насыпьте в миску и залейте 3 ст. л. теплой воды. 
• Перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
• Муку с солью просейте, затем влейте дрожжевую смесь, оставшуюся воду и замешайте тесто. 
• Добавьте 1 ст. л. оливкового масла и вымешивайте до гладкости в течение 10 минут. Оставьте тесто в теплом месте на 1 час.
• Далее раскатайте тесто в тонкую лепешку диаметром 25-30 см, смажьте томатным соусом.
• Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и разложите на лепешку, сверху посыпьте тертым сыром.

Выпекайте пиццу 10-15 минут. Вот и всё! Приятного аппетита

Это просто отличная идея для закуски! Минимум затрат времени, простые ингредиенты, вкусное сочетание продуктов и в результате сытная закуска, которая украсит стол для любого праздничного события. 

Общее время приготовления: 25 минут
Калорийность блюда: 141 калория (на 100 грамм продукта).

Ингредиенты:

Яйца куриные — 3 шт.;
Грибы (шампиньоны) — 150 г;
Лук репчатый — 50 г;
Майонез — 50 г;
Масло растительное — 1 ст.л.;
Укроп свежий — для украшения;
Соль, перец молотый — по вкусу (по небольшой щепотке).

Приготовление:

• Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления закуски.

• На огне нагрейте сковороду, влейте небольшое количество масла. Первым делом закиньте лук, жарьте его отдельно от грибов 2 минуты до мягкости и полупрозрачности. Затем добавьте нарезку шампиньонов, продолжайте жарить еще 3-5 минут на среднем огне. После жарки грибы с луком немного остудите.

• Предварительно отварите яйца «вкрутую». Время варки составляет 8-10 минут с момента бурения воды. 

• После варки яйца сразу опустить в холодную воду, это позволит скорлупе лучше очиститься. Яйца разрежьте на две продольные половинки.

• Аккуратно отделите желтки от белков. 

• Желтки раздавите вилкой, соедините с жаренными грибами в одной емкости.

• Смесь приправьте солью, молотым перцем, добавьте майонез, перемешайте.

• Наполните яичные белки полученной смесью, формируя небольшие горки.
 • Готовую закуску украсьте веточками свежей петрушки и подайте на стол. 

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука 250 гр.

Сливочного масла 150 гр.

Яйца 3 шт.

Соль 1 ч.л.

Шампиньоны 500 гр.

Лук репчатый 1шт.

Сметана 100 гр.

Сливки 10% 100 мл.

Растительное масло для обжаривания.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В муку добавить 1/2 ч. л. соли, яйцо. 
Затем размягченное масло и хорошо замесить, убрать в пакет и поставить в холодильник на 30 мин.
Грибы порезать пластинками. Лук мелко покрошить. Обжаривать на растительном масле до полного выпаривания жидкости.
В миске смешать 2 яйца и сметану. Добавить сливки, соль. Форму для выпечки пирога смазать маслом, равномерно распределить тесто.
Выложить грибы и залить подготовленным соусом.
Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 мин.

Приятного аппетита!