Багет, фаршированный курочкой и шампиньонами

Это блюдо всегда получается нежным, сочным, ароматным и очень вкусным!

Ингредиенты:
— 2 багета (выбрать такие, чтобы свободно помещались в духовку)
— куриное филе (300 гр)
— шампиньоны (200 г)
— помидор — 1 шт
— лук — 1 шт
— зелень (100 гр)
— сметана (250 г.)
— сыр
— соль, перец

Приготовление:

Мелко нарезаем курочку, грибы и лук, обжариваем их до готовности с использованием растительного масла;солим, перчим, добавляем сметану, доводим до кипения. Снимаем с огня.

Багет разрезаем пополам вдоль, вынимаем из него мякиш.

Заполняем багет готовой начинкой. Кладём багеты в форму для запекания, застеленную фольгой.

Посыпаем багет сыром, натёртым на крупной тёрке. Украшаем дольками помидорки, зеленью, грибочками и отправляем в духовку запекаться при 200 градусах минут 20.

Приятного аппетита!

/от

«Паштет из шампиньонов»

А вы знали, что из шампиньонов можно приготовить вкуснейший паштет?

Он станет вашей палочкой-выручалочкой, ведь его можно: намазать на хлеб, добавлять в супы, рагу, мясо, соусы, к отварному картофелю или к другим гарнирам,
или использовать как начинку для эклеров, сэндвичей, тарталеток и блинов. Это очень вкусное, деликатное, нежное и простое в приготовлении блюдо!

Берите рецепт на заметку!

  • 500 граммов шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • 1 зубчик чеснока
  • по вкусу соли
  • по вкусу черного душистого перца
  • 50 граммов сливочного масла

Приготовление:

  1. Лук и морковь очистить и нарезать мелким кубиком.
  2. На сковороде разогреть сливочное масло и потушить на нем лук и морковь.
  3. Грибы нарезать слайсами и отправить к остальным овощам.
  4. Посолить, поперчить и тушить под закрытой крышкой 10-15 минут.
  5. За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанный чеснок.
  6. Отварные яйца очистить и порезать средним кубиком.
  7. Готовые овощи остудить, переложить в миску, добавить отварные яйца и измельчить с помощью блендера.
  8. При необходимости добавить соли.

Готовый паштет можно сразу подавать к столу, даже теплый он очень вкусный!

Приятного аппетита

Хранить паштет в холодильнике, в плотно закрытом контейнере не более 5 суток.

/от
,

Оригинальный освежающий салат-микс из шампиньонов с болгарским перцем и цитрусовыми

Хотите удивить друзей или порадовать домашних? Тогда этот рецепт для вас! Всего полчаса и необычный салат на вашем столе!

Знаете ли вы, что шампиньоны отлично сочетаются с цитрусовыми и фруктами? Не верите? Попробуйте сами!

Нам понадобятся:
Шампиньоны, сыр, сладкий перец, яблоко, апельсин, горчица, лимонный сок и мед.

Шаг первый:
Чистим и отвариваем в подсоленной воде шампиньоны. Во время варки добавляем любимые специи: лавровый лист, черный перец горошками и т.д. Нарезаем остывшие грибы небольшими кубиками или оставляем целыми.

Шаг второй:
Болгарский перец, апельсин и яблоко также чистим и нарезаем кубиком или соломкой. Сыр трем на средней тёрке.

Шаг третий:
Смешиваем все ингредиенты в глубоком салатнике и заправляем смесью меда, горчицы и сока лимона. Помните, что перемешивая салат, лучше использовать деревянные лопатки или ложки — в отличие от металлических они не подвергнут продукты окислению и ваше блюдо дольше сохранит вкус, цвет и свежесть.

Заключительный шаг:
Трём на мелкой тёрке цедру апельсина и немного присыпаем сверху. Охлаждаем салат 15-20 минут, украшаем зеленью и дольками фруктов. Приятного аппетита!

/от
,

Закуски из шампиньонов

Наступает одна из самых долгожданных и замечательных пор – Новый год! Появляется масса дел и планов, которые необходимо выполнить. Одной немаловажной частью этого события является новогодний стол, и любая хозяйка хочет его сделать незабываемым и оригинальным каждый год.
Традиционно новогодний стол у нас содержит блюда с грибами. Мы предлагаем Вам свой вариант новогодних блюд с использованием шампиньонов от компании «Биобалт».

Закуски:

А) Ингредиенты:

— Багет 1шт.
— Шампиньоны 250г
— Репчатый лук 1-2шт.
— Красный болгарский перец 1шт.
— Сыр твёрдый 100г
— Растительное масло 75-100мл
— Соль
Для начала багет нарезаем поперёк длинной в 2-2,5 см и удаляем мякиш. Основа у нас готова. Для начинки берём лук, перец болгарский, шампиньоны моем и мелко нарезаем. Полученную овощную смесь выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и не забываем посолить по вкусу. После даём начинке остыть и закладываем её в нашу основу. Багет с начинкой выкладываем на противень посыпаем всё хорошо сыром и ставим в разогретую до 200 оС духовку на 10-15 минут.

Б) Ингредиенты:

— Шампиньоны 500 г
— Сметана 20% 250г
— Репчатый лук 150г
— Сливочное масло 100г
— Сыр твёрдый 250г
— Соль

Читать далее

/от