А вы знали, что из шампиньонов можно приготовить вкуснейший паштет?
Он станет вашей палочкой-выручалочкой, ведь его можно: намазать на хлеб, добавлять в супы, рагу, мясо, соусы, к отварному картофелю или к другим гарнирам,
или использовать как начинку для эклеров, сэндвичей, тарталеток и блинов. Это очень вкусное, деликатное, нежное и простое в приготовлении блюдо!
Берите рецепт на заметку!
- 500 граммов шампиньонов
- 1 луковица
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 сваренных вкрутую яйца
- 1 зубчик чеснока
- по вкусу соли
- по вкусу черного душистого перца
- 50 граммов сливочного масла
Приготовление:
- Лук и морковь очистить и нарезать мелким кубиком.
- На сковороде разогреть сливочное масло и потушить на нем лук и морковь.
- Грибы нарезать слайсами и отправить к остальным овощам.
- Посолить, поперчить и тушить под закрытой крышкой 10-15 минут.
- За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанный чеснок.
- Отварные яйца очистить и порезать средним кубиком.
- Готовые овощи остудить, переложить в миску, добавить отварные яйца и измельчить с помощью блендера.
- При необходимости добавить соли.
Готовый паштет можно сразу подавать к столу, даже теплый он очень вкусный!
Приятного аппетита
Хранить паштет в холодильнике, в плотно закрытом контейнере не более 5 суток.
