Без воды и сложных терминов
Полезные материалы о шампиньонах, мицелии, хранении и приготовлении с фотографиями из клиентского архива.
10 интересных фактов о шампиньонах и их пользе.
Шампиньоны богаты витаминами, минералами и белком, поэтому легко становятся частью полезного рациона и могут заменить более тяжелые мясные блюда.
Читать
Грибы — строители?!? Возможности использования мицелия в архитектуре.
Грибы есть везде: в воздухе, воде, почве и наших домах. Их мицелий уже используют как основу для экологичной упаковки, изоляции и новых материалов.
Читать
История «одомашнивания» шампиньона.
История выращивания шампиньонов начинается задолго до современных теплиц: от римских упоминаний и французских садов до стеллажей и круглогодичного производства.
Читать
День шампиньонов в России 29 марта!
29 марта в России отмечают День шампиньонов — праздник в честь ученого Ефима Грачева и универсального гриба, который легко вписывается в домашние рецепты.
Читать
ТОП лучших постных блюд из шампиньонов.
Шампиньоны подходят для постного меню: из них готовят котлеты, голубцы, плов, паштет, салаты и густой грибной гуляш без тяжелых ингредиентов.
Читать
Как ходят грибы или что такое грибница?
Грибница помогает грибам искать питание и влагу, разрастаясь тонкой сетью гифов. Именно поэтому грибы буквально осваивают пространство вокруг себя.
Читать
Мицелий: что это, и почему он необходим грибам?
Мицелий — основа роста грибов: он развивается из спор, получает питание из среды и влияет на будущий урожай, его вкус и насыщенность полезными веществами.
Читать
Виды шампиньонов
Шампиньоны бывают полевыми, лесными, садовыми, августовскими и другими. Каждый вид отличается местом роста, внешним видом и кулинарными особенностями.
Читать
Как отличить шампиньон от бледной поганки. Памятка грибнику.
Памятка помогает отличить съедобный шампиньон от бледной поганки по цвету пластин, запаху и реакции мякоти, чтобы снизить риск опасной ошибки.
Читать
Заморозка жареных и вареных шампиньонов
Вареные и жареные шампиньоны удобно замораживать заранее: после подготовки продукт уже готов к быстрым супам, гарнирам, соусам и домашним блюдам.
Читать